Van Schip, Keurslager

Rosbief-aan-het-stuk

Graan gevoerd runderrosbief

Wij werken in de winkel met vrouwelijk Nederlandse zware vleeskoeien. Deze koeien hebben een laag vet% en het vlees is mals.

Soms kan een lekker randje vet erg smakelijk zijn. Daarom hebben wij ook in ons assortiment: Graangevoerd rundvlees uit Uruguay. Kruidig vlees met intensieve marmering en veel smaak.

De eindkerntemperatuur van dit vlees op de grill of bbq is 45-50 °C (±5°C hoger dan het magere rundvlees).
Dit vlees kan op een aparte manier gegrild worden: reversed sear!! Dan blijft het vetlaagje lekker knapperig. 

Speciaal voor de smakelijke vlees hebben wij een eigen (Van Schip's) rub ontwikkeld. Wij kruiden het vlees graag voor u.

Heeft u vragen over het grillen van dit vlees? Vraag het onze slagers. Wij vertellen u het graag.

Van Schip, Keurslager

Odijkseweg 57b
3994AS Houten
0306375132

Openingstijden

maandag 08:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:30
zondag Gesloten