Van Schip, Keurslager

Glutenvrije producten

Om kruisbesmetting met andere producten die wel gluten bevatten te voorkomen, wordt uw bestelling dus nooit vanuit de vitrine klaar gemaakt. Uw bestelling wordt op een aparte plek gemaakt en uw bestelling wordt 's morgens als eerste op de schone snijmachines gesneden. Graag uw bestelling 2 dagen van te voren opgeven (maandag bestellen, woensdag klaar). U kunt de bestelling ook door ons laten invriezen; de pakjes zijn dan ook allemaal gestickerd. Onbewerkt vlees zoals karbonade, runderlappen en biefstuk zijn bij ons altijd glutenvrij. De producten hiernaast vindt u standaard in ons assortiment. 

Rundvlees    

  • Duitse biefstuk    
  • Gemarineerde steaks    
  • Merguezworstjes 
  • Runderschnitzels    
  • Tartaartjes    
  • Verse worst; rund    
  • Kogelbiefstuk    
  • Magere runderlappen    
  • Sucadelappen    
  • Dikke rib    

Kip

  • Barbecue drumsticks
  • Borrelhapjes
  • Gegrilde kippenpoten
  • Gemarineerde kipfilet
  • Gerookte kipfilet
  • Kipfilet; naturel
  • Gemarineerde kipfilet
  • Kipblokjes
  • Kippenpoten
  • Kipdrumsticks    

Lamsvlees

  • Gemarineerde lamsbout
  • Gemarineerde koteletjes
  • Lamshaasjes

Varkensvlees    

  • Ardenner kotelet    
  • Barbecue karbonades    
  • Fricandeau in 't bakje    
  • Gemarineerde spekklap    
  • Gyros    
  • Kasselse Kotelet    
  • Shoarma    
  • Slavinken    
  • Verse worst; varken    
  • Zuurkoolspek; gaar    
  • Schnitzels    
  • Hamlappen    
  • Magere speklapjes    
  • Schouderkarbonades    
  • Ribkarbonades    
  • Haaskarbonades    
  • Varkenspoulet    
  • Varkenshaas 

Op verzoek

  • Hamburgers
  • Rundervinken

Vleeswaren

  • Bacon
  • Boerenham/ beenham
  • Boterhamworst eigen fabrikaat
  • Canadese rib
  • Chorizo
  • Corned beef
  • Entrecôte; gegrild
  • Fricandeau; gegrild
  • Gegrilde kipfilet
  • Gekookte worst; stuk/ gesneden
  • Groninger metworst
  • Katenspek
  • Ontbijtspek
  • Ossenworst
  • Rauwe ham/ Parmaham
  • Rookvlees
  • Rosbief gegrild
  • Rotterdammertje
  • Salami
  • Schouderham
  • Snijworst
  • Spekblokjes; vet-mager
  • Wijncervelaat
  • Zachte boerenmetworst
  • Fricandellen; eigen fabrikaat

Allergenen

In deze tijd komt het steeds vaker voor dat mensen een allergie hebben en/of ontwikkelen voor toevoegingen in levensmiddelen (o.a. div. E-nummers, gluten, koemelk, smaakversterker en noten). Al jaren maakt een vaste klantenkring gebruik van onze speciale bestellijst voor glutenvrije producten. Deze klantenkring groeit gestaag. Om onze service nog verder uit te breiden is er van ons volledig assortiment een allergenendeclaratie opgemaakt.

Glutenvrije artikelen :
Glutenvrije artikelen bevatten dus beslist geen gluten in onze receptuur. Tijdens het productieproces blijft het artikel dan ook glutenvrij door de strenge aangepaste werkzaamheden die verricht worden in aparte ruimtes achter in onze slagerij.

Producten in de toonbank kunnen wel in aanraking komen met gluten, (door bijv. paneermeel) daarom worden glutenvrije artikelen altijd apart besteld!

Allergenen komen vaak voor in onze dagelijkse levensmiddelen.

Allergeen       Komt o.a. voor in: 
Ei Mayonaise
Lactose Kaas, melk en yoghurt
Soja Vloeibaar aroma (bijv. Maggi). Wij gebruiken een aroma op basis van soja-eiwit zonder E-nummers.
Selderij Soepgroenten

 
Het is (nog) niet zo eenvoudig om met eigen mengsels de 'oude vertrouwde' smaak te bereiken. Wij gebruiken daarom soms naast onze eigen specerijen nog een klein gedeelte van een ingekochte kruidenmengsel waar o.a. glutaminaat in kan zitten.

Wij blijven druk bezig met E-nummers reductie en zullen de lijst waar nodig aanpassen.

N.B. Wij zullen u op de hoogte blijven houden wat betreft vorderingen in zowel receptuur als ontwikkelingen op het gebied van allergenen.

Voor kwaliteit en klantvriendelijkheid:

Keurslagerij van Schip

Van Schip, Keurslager

Odijkseweg 57b
3994AS Houten
0306375132

Openingstijden

maandag 08:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 20:00
zaterdag 08:00 - 16:30
zondag Gesloten